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un pollito bebé se presenta como el foco principal, simbolizando el vínculo entre los pigmentos naturales y la avicultura. Acompañando al pollito, se encuentran zanahorias, calabazas y remolachas

PIGMENTOS NATURALES EN LA PRODUCCIÓN AVÍCOLA

Janeth Jácome-Gómez, Marco De La Cruz Chicaiza, Ximena Valencia-Enríquez, Jeniffer Espinoza-Zambrano , Valter Mero-Rosado (Autor/a)
30 September 2024
IMAGEN GENERADA POR INTELIGENCIA ARTIFICIAL QUE REPRESENTA UNA CULTURA INDÍGENA COCINANDO ALIMENTOS

GUÍA DIDÁCTICA: PATRIMONIO ALIMENTARIO

22 November 2024
manos lavando alimentos bajo el agua

GUÍA DIDÁCTICA DE SEGURIDAD E HIGIENE DE ALIMENTOS

Marilyn Sánchez-Albán, Wilson Chicaiza-Morales, Guisella Pincay-Aguirre, Héctor Espinoza-Vaca, Jimena Taco-Rivera, María Quiñonez-Alvarado, Samuel Inca-Márquez, Norma Guamán-Figueroa (Autor/a)
17 September 2024

ESTRÉS EN DOCENTES EN TIEMPOS DE PANDEMIA

Angela Barandica-Macías (Autor/a)
8 August 2024